原料

猪小排: 3根， 酱油: 适量， 黑胡椒末: 适量， 盐: 适量， 芝士: 4片， 蒜末、辣椒末、葱丝: 若干

步骤

1排骨用酱油 黑胡椒 芝士（芝士放在一个碗里外面用热水泡加热）腌制半小时

22、把腌制好的排骨进烤箱烤至金黄色（油炸也可以，但是用烤可以更好锁住芝士在排骨上的味道）分两次烤，中间翻一下面。

3用黑胡椒粉和盐调成椒盐粉

4热锅（锅必须干净没有水）把蒜末 葱丝 辣椒末倒入锅中炒热（这个时候容易粘锅可适当颠锅），把排骨加入锅中翻炒，再加入椒盐粉，让配料黏附在排骨上即完成这道料理。