黄花鱼: 一条， 圆葱: 20g， 姜蒜: 适量， 花椒: 适量， 玉米油: 适量， 酱油: 少许， 白糖: 12g
1黄花鱼去鳞收拾干净后，切段，放圆葱姜蒜瓣盐腌制30分钟
2腌制好的鱼段放入油中炸，中火炸酥。炸的时候要观察火候。
3炸好后放置一边
4炒勺内留少许油，放入花椒白糖酱油姜蒜水炒至汁粘稠后，倒入放鱼的盘中，时间可随意，及时吃也可，不过放置时间越长越入味。可以中午做好后晚上吃。
5装盘时可以放汤也可以不放，随自己的口味