排骨: 半斤， 姜: 两片， 糖: 适量， 酱油: 一勺， 醋: 一勺， 芡粉: 适量
1冷水下排骨、姜片煮，水开后记得打浮沫，大约煮20分钟，排骨捞出来漓干水。（煮过的汤可以用来煮蔬菜吃，当高汤用）
2酱油，醋，糖，料酒，芡粉，水，混一起搅匀做成酱汁备用。前三样比例基本是1:1:1。
3热锅加少量的油，六成热后下排骨，小火煎到排骨上脆黄色，把调好的酱汁倒下去，翻炒，让排骨均匀的裹上调料，收汁完成✅
最后加调料的时候火一定要小，要不然糖糊了会发苦