土豆培根芝士饼干

原料

土豆粉: 100g, 黄油: 60g, 培根 餐肉: 一片半 半片, 切达芝士: 一片, 糖粉: 10g, 盐: 2g, 欧芹: 适量, 蛋: 20g, 淡奶油: 120g

步骤

1培根餐肉放烤箱220℃烤5分钟 把培根与餐肉表面的水分烤干。

2把烤好的培根餐肉剪碎(尽量碎一点)

3把盐和糖加进温室软化的黄油里搅拌均匀,再分三次把蛋液倒进

4把切成小粒的切达芝士和培根餐肉放入3,加适量的欧芹搅拌,放淡奶油搅拌,放土豆粉

5把4整成长方形,放进冰箱冷冻1小时

6200℃预热烤箱 把冷冻好的饼干条切成0.5cm的饼干片 180℃烤35分钟(根据自家烤箱调整温度和时间哈…)感觉加20g低粉 减20g土豆粉口感会更好哦…下次试试看?

小技巧

我是用美极的原味土豆粉所以淡奶油用的分量也比较多,用新鲜土豆煮成的土豆泥可以适当调整淡奶油的分量。可以把面团做的稍微湿润点就可以挤出漂亮的花样了。我的实在挤不动?


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