原料

幼条茄子: 适量， 蒜头: 适量

步骤

1蒜头剁碎备用，不放辣椒也可。

2把整条幼茄子蒸熟

3蒜头用油爆香加入少许麻油、盐、鸡精、砂糖、豉油。

4将茄子切段，中间夹入蒜头合起来。

5用保鲜盒装好放入雪柜冻一下就可以吃了。

小技巧

茄子不能蒸太熟，否则会很软且变烂。