原料
螃蟹: 1只， 芝士年糕: 二十条左右， 洋葱: 三分之个切丝， 姜: 三片， 糖: 一汤匙， 生抽: 两汤匙， 黄酒: 四汤匙， 美极鲜酱油: 一汤匙， 芹菜: 一小把切碎， 蒜头: 三瓣， 大葱段: 四段， 花菜: 一小把， 芝麻: 适量
步骤
1螃蟹切块，横截面沾面粉，用油稍微煎至面粉部分发黄，捞出备用。
2芝士年糕煮熟备用。
3热油炒香花菜外所有配菜，加入螃蟹翻炒均匀。
4加入花菜，和所有调味品，翻炒均匀。
5加入芝士年糕，翻炒2分钟，至年糕入味，若汁太少，可加一小碗煮年糕剩下的水。
6出锅撒芝麻即可
小技巧
这道菜用花蟹最佳，我妈省钱，不给我买。
