糯米150: 克， 老母鸡 1: 只， 香菇10: 朵， 盐10: 克， 生姜3小: 块
1老母鸡剁小块，焯水去除血水
2焯水后的老母鸡下锅，加清水以完全淹没鸡肉为准，生姜切片下锅，煮至沸腾后转小火，煨两小时左右，让老母鸡里的油能完全出来。
3糯米提前冷水浸泡，有时间的话可以提前一天泡好后放进冰箱。 待鸡汤煮好后倒入糯米，注意搅拌，不要让糯米粘锅。 糯米煮开花以后就可以了。
4盛出后在碗里依照个人爱好放盐与胡椒
最好能把糯米和鸡汤煮到黏糊糊不会分离的状态