原料

鸡蛋: ， 面粉: ， 盐: ， 火腿肠: ， 黄瓜: ， 油:

步骤

1火腿肠、黄瓜切丁备用

2鸡蛋打散，放入面粉中搅拌成面团

3面团中加入火腿肠、黄瓜丁，盐至均匀

4锅内加油，烧热。放入面团，用锅铲将面团在锅中摊开成饼状，两面烙至金黄即可出锅，用刀切开可食用

小技巧

此种烙饼，和面软，须在锅内摊开，因此锅内油温不可太热，避免饼糊粘锅。 饼中加葱花也很好吃。