原料

面粉: 500g， 盐: 适量， 猪油: 适量， 水: 适量，约一饭碗

步骤

1和面。把面和得又光又亮又有弹性。

2饧面。面团放置1小时左右。

3擀面。把饧好的面团擀开，抹上猪油，撒上一层薄盐并抹匀。

4卷面。将抹好油盐的面卷起。变成一个团子。

5煎饼。不粘锅放油，把面擀平后放入。等到一面鼓泡了翻边烙另一面。鼓起泡之后觉得饼变松软了即可。可放鸡蛋也可不放。