响螺乌鸡汤

简介

属于温补的汤, 方法简单,冬天喝碗热汤,胃暖暖的很舒服

原料

乌鸡(这次因为人多用了两只,平时自己家喝,1只就够了) 枸杞:适量 姜:适量 蜜枣:两个 (平时一个就够了) 新疆有机大红枣: 4 粒(但是我家阿姨认为平时我们不放红枣比较好吃,因为我这次放的红枣把鸡的鲜和甜盖过去了,所以汤不够鲜, 可以考虑不放) 晒干响螺:16 粒 (平时我们就放大概6粒左右而已, 大的响螺可以放更少),一般参茸行有卖,我们买的是日本的,比较小,感觉质量比较好 干香菇:适量, 我用的是去参茸行买的比较小的香菇,肉厚,感觉比较香, 大的香菇华人超市也有卖,比较便宜,但是感觉没那么香 排骨:少量(瘦肉也可以, 用来提鸡的鲜味的)

步骤

1. 鸡过水,取出,洗干净,切块 2. 枸杞, 响螺和香菇:分别泡水。 响螺要泡比较久的时间, 时间赶的话可以用热水泡 3. 水煮开, 把姜,鸡块, 红枣,切片响螺, 排骨放进炖盅,炖3个小时,2 个半小时的时候放枸杞 4. 最后少量盐就可以了(我们在家吃,有时甚至不加盐也很好喝,清甜)


相关菜谱

  • 椰子乌鸡响螺头汤
  • 响螺瘦肉汤
  • 响螺乌鸡汤(梁食的特级响螺养胃汤食谱改版)
  • 响螺鸡汤
  • 响螺鸡汤
  • 青橄榄响螺汤
  • 响螺,沙虫,排骨汤
  • 猴头菇响螺片汤
  • 响螺三菌汤
  • 澳洲响螺头汤
  • 响螺片牡蛎汤
  • 玉竹响螺枸杞汤
  • 海底椰响螺瘦肉汤
  • 海底椰洋参响螺汤
  • 海底椰响螺瘦肉汤
  • 炭烧响螺
  • 花菇炖响螺
  • 黄炆响螺
  • 姬松茸响螺花胶煲乌鸡
  • 海底椰鸡爪响螺汤
  • 老火响螺黑蒜汤
  • 花㬵虫草花响螺汤
  • 响螺花胶小排汤
  • 花胶响螺乳鸽汤
  • 花旗参响螺煲瘦肉汤
  • 蛹虫草螺片乌鸡汤
  • 海底椰炖响螺
  • 响螺银耳煲鸡汤
  • 椰子响螺炖鸡
  • 核桃花生炖响螺
  • 清补响螺鸡汤
  • 海底椰响螺瘦肉玉米雪梨汤
  • 品虔响螺煲鸡脚汤
  • 响螺片瘦肉炖花胶汤
  • 花胶响螺片竹荪汤