肉末茄子

原料

肉末: 适量, 茄子: 2只, 蒜头: 适量, 萝卜干: 适量

步骤

1茄子切片,保留营养价值高的茄子皮,焯过盐水

2萝卜干切粒(潮汕叫菜埔)和蒜头一起下猪油煎

3倒入肉末,加入酱油,大火炒匀

4加入茄子,盖锅盖焖烧至茄子柔软,成品OK


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