原料

糯米粉: 360克， 紫薯: 60克， 南瓜: 60克， 白砂糖: 60克， 花生酱馅: 200克， 生姜: 5克

步骤

1准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等

2紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；

3清水加入白砂糖煮至糖溶解；

4糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；

5多次来回揉，揉成三个颜色长条；

6各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；

7适量的清水，放入生姜丝煮沸；

8把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。

小技巧

1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑； 2.煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康； 3.汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水； 4.花生酱馅可以改为黑芝麻。