土豆: 中等大小一个， 苦瓜: 半根， 盐: ， 橄榄油: ， 黑胡椒: ， 砂糖:
1土豆切成薄片，方便快速蒸熟。大火蒸熟后，放入大碗里趁热捣成泥，加少许盐、橄榄油、糖、黑胡椒粉拌匀
2苦瓜洗净后切片
3清水烧开，放入苦瓜片焯至水再次沸腾，不要焯太久，否则口感太软烂
4焯好的苦瓜切丁，与土豆泥混合均匀
5放凉后就可以享用啦。也可以把土豆泥与苦瓜放在锅中炒一下，更加香，但是拌起来更加低脂嘛