原料
安岳黄柠檬: 3斤， 冰糖: 3斤， 玻璃密封罐: 1个， 保鲜膜: 1卷
步骤
1玻璃罐高温水煮，擦干，确保干燥
2柠檬表皮洗净，切除果蒂，用帕子擦干表皮，将其中2斤切片，另1斤备用
3冰糖放在钢钵里，用擂钵棒捣成碎渣渣，捞出一斤放别处备用
4玻璃罐从底部撒一层柠檬片，再撒一层冰糖，然后又是一层柠檬，一层冰糖，循环这俩步骤
5满到瓶口
6用保鲜膜将瓶子包裹一层，盖紧瓶盖，保鲜膜的作用是起到长期密封的效果，可盖好瓶盖后再包裹保鲜膜，然后置于角落，或者放于冰箱
7两三天后，容器内的柠檬软化，体积会缩小，就将剩下的一斤柠檬切片放进去，放一层撒一层冰糖，直到又满到瓶口，密封罐子
8数天后，柠檬被冰糖咬出汁水，冰糖被柠檬的酸所融化，混合出的柠檬糖汁，舀一勺兑开水，便成为一杯解腻和夏天解暑的酸甜饮品
小技巧
柠檬和冰糖等量是最基本的，喜欢甜一点，冰糖可以更多，注意密封保存，可放到夏天，期间最好确保糖汁能淹没柠檬，可不断加糖进去
