昆布10公分，柴鱼片30公克，水2000㏄，盐1/2小匙，柴鱼粉1小匙
1.昆布用干布擦拭干净备用。 2.取一锅水，放入昆布再开火煮至沸腾，捞除昆布熄火。 3.于作法2的锅中加入柴鱼片，待柴鱼片完全沉淀后捞除柴鱼片，过滤取汤汁，再加入盐、柴鱼粉调味即可。