面包体：高粉: 100克， 低粉: 20克， 黄油: 12克， 奶粉: 5克， 细砂糖: 20克， 酵母: 2克， 盐: 2克， 鸡蛋液: 15克， 水: 60克， 菠萝皮：低粉: 50克， 糖粉: 20克， 鸡蛋液: 12克， 黄油: 24克， 奶粉: 3克
1除黄油之外，所有材料混合一起揉成面团
2加黄油之后，揉到面团光滑，能拉出薄膜
3然后发酵面团两倍大，用手指沾粉戳一个洞，面团不会缩，面团就发酵好了，然后面团排气分4份
4菠萝皮，黄油室温软化后加糖粉用打蛋器打发，蛋液加进去继续打，打发好，低粉和奶粉过筛加进去黄油糊里面，搅拌均匀，揉成条状用保鲜膜包着放进冰箱！冷藏好的酥皮切4块，揉成原片铺上面包上面！面包醒发15分钟！
5准备烤的时候刷上一层蛋液，预热烤箱上下火160度15-20分钟！看上色情况！