原料

五花肉: 300克， 笋干: 100克， 姜: 片， 葱: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量

步骤

1清水泡两天

2放入锅里煮，40min，使笋干变软

3笋干切寸段备用

4锅里放少许油，加葱姜爆香，并捞出，忘记照相了

5锅内放入五花肉，炒至金黄色

6加入生抽，老抽，和刚才捞出去的葱姜

7放入笋，加水至没过所有食材，熬制一小时

8最后加盐，大伙收汁。炖至一小时的笋，软烂，而且浸入肉的香气。肉中也浸入了笋的香气，相得益彰。