原料

五花肉: 一斤， 姜: 四五片， 老抽: 1勺， 冰糖: 五六块， 八角: 三个， 盐: 克， 盐: 适量， 红辣椒: 三四个， 红酒: 一勺， 料酒: 一勺， 生抽: 两勺， 土豆: 一个， 黑木耳: 四五片， 鱿鱼块: 看自己

步骤

1五花肉切块洗净，加入料酒酿着

2葱姜简单一切，干辣椒擦干净

3八角备好

4锅中油热加入蒜、八角、姜爆香

5加入五花肉炒至变色有点黄色，盛出，锅内倒油，加入冰糖炒化，将刚盛出的五花肉倒入，翻炒5-6分钟，加入老抽、生抽、红酒，加入水（可以用凉水）末过肉，盖盖煮20分钟，时不时看看，水少了再添点防止糊锅。

620分钟后加入泡好的木耳、切块的土豆、鱿鱼块翻炒。

7再添上水，中火煮40分钟左右，中途可添水，及时观察防止糊锅

8最后收汁出锅，香而不腻！