莴笋: 1根， 黄豆芽: 1碗， 红色干辣椒: 1-2个， 盐: 1勺， 香油: 1勺， 花椒粉: 1小勺
1将莴笋去皮，然后洗净，切丝。 黄豆芽摘好，然后洗净，放在一边。 辣椒洗净，切丝。
2锅中放入适量开水，然后焯一边莴笋丝和豆芽。
3捞出放入碟子中，豆芽放在下面，莴笋放在上面，将红色辣椒放在上面，撒上盐、花椒粉、香油。
4把水倒了，然后擦干，然后放入适量油烧开。 将油泼在菜上面，吃的时候还可以根据口味放入适量醋。