原料

A、高筋面粉: 150g， 低筋面粉: 50g， 细砂糖: 15g， 酵母: 2g， 牛奶: 130-140g， B、黄油: 15g， C、配料：: ， 黄油: 30g， 糖粉: 10g， 盐: 2g， 牛奶: 1小匙， 葱末: 适量， 蒜末: 1小瓣

步骤

1将材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。

2加入黄油，继续揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团。

3面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

4制作配料：黄油在室温软化，分别加入糖粉、盐及牛奶搅拌均匀，再加入蒜末和沥干水的葱末拌匀备用。

5将面团分割成六份，滚圆后盖保鲜膜，松弛十分钟，将面团整形成长约15cm的橄榄形，盖保鲜膜进行最后发酵约30分钟。

6在面团表面纵切一刀口，继续发酵约十分钟，均匀刷上蛋液，在刀口处挤上配料。

7放入已预热刀烤箱中，用上火190度，下火160度烘烤约18分钟。

小技巧

配料制作好后，放室温下即可。（不爱蒜味的可不放蒜末）       此款面包尽量用上火大，下火小方式烘烤，并在短时间内完成。没上下火分的烤箱，中层用175度烤。看到面包上色后用牙签插面包最深处，取出无附着物即可。