【洋葱圈】孜然、咖喱随心选 秋日午后红茶配

原料

洋葱: , 面粉: , 啤酒: , 盐: , 咖喱: , 孜然: , 鸡蛋:

步骤

1洋葱去皮,放水中切成8MM左右的圈片,并去掉内膜。

2啤酒、面粉、鸡蛋按照5:3:2的比例调成面糊。面糊调好后分别加入盐和咖喱调成咖喱味的面糊,以及加入盐和孜然粉调成孜然味的面糊。

3洋葱圈先撒上干面粉裹一薄层,然后放入面糊中挂糊。

4油七成热时,将挂好糊的洋葱圈放入油炸。

5咖喱味的洋葱圈炸成金黄色后可出锅,孜然味的洋葱圈炸好后是带微黄的白色。

小技巧

1、洋葱圈炸好后先网勺滤油,再放到厨房纸上吸油。 2、制作洋葱圈剩下来的面糊也不要倒掉,可以加入土豆丝或其他蔬菜瓜果擦成的丝摊成薄饼。


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