原料
新鲜草莓: 100g， 豆腐: 160g， 牛奶: 360ml， 淡奶油（可不加）: 80ml， 白砂糖: 50g， 鱼胶粉: 10g
步骤
1将草莓洗净切块备用，大小随个人喜好。
2牛奶，淡奶油，糖混合倒入锅中加热。
3 大碗中，鱼胶粉用少量冷牛奶拌匀（直接加入热的液体中会结块），将锅中热牛奶混合物倒入，搅拌至鱼胶粉完全融合。 若使用的是吉利丁片，将吉利丁片放入冷水中软化后放入牛奶混合物中融化，记住不要直接将泡吉利丁片的冷水倒掉再取吉利丁片，这样会使吉利丁片粘在碗的底部，一定要捞出来。
4豆腐分几次用筛网滤细到上面的奶中。此步骤不可省，只有过筛才能保证布丁口感细腻。
5将草莓倒入上述碗内，再搅拌均匀。保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一晚就可以啦～
小技巧
1.豆腐必须过筛2.草莓不能和牛奶一起加热，会乳化，最好等牛奶凉后最后放入3.冷藏不要冷冻
