原料

泰式冬荫功汤酱: 2－3大勺， 棕榈糖或普通汤: 适量， 柠檬叶或月桂叶: 2片， 朝天椒: 1个， 洋葱: 1个， 猪肉: 350克， 节瓜（zucchini): 1根， 红灯笼椒: 半个， 番茄: 一个， 生姜: 4片， 香菜: 4根

步骤

1锅里放少许油，讲切成小块的猪肉倒进去翻炒到发白，放入生姜，继续翻炒到水干

2放入洋葱翻炒至洋葱半透明，先加入两勺半的冬荫功酱，翻炒均匀，加入两杯半的水，中火煮开，撇去浮末，

3加入柠檬叶，香菜梗，朝天椒上划一个刀口，继续中火煮，10分钟后，放入棕榈糖调味

4待肉软烂，放入节瓜，节瓜快熟的时候，倒入红椒

5大火煮一分钟后放入切成快的番茄，关火，装碗后撒香菜叶子

小技巧

每个牌子的冬荫功酱口味都不一样，煮的过程中，要适当调味，我买的冬荫功酱口味偏酸，所以需要大量棕榈糖来中和，一般一勺冬荫功酱配一杯水。