香芹爆炒鱿鱼

原料

鱿鱼: 1只, 洋葱: 半个, 油: 适量, 姜: 切丝, 酱油: 适量, 生抽: 适量, 盐: 半勺, 香芹: 半斤, 葱: 小半截, 蒜: 3/4瓣, 鸡精: 半勺

步骤

1提前处理过的鱿鱼。分袋装好。吃时解冻!鱿鱼去皮,切花!比较锻炼刀功?切好葱姜蒜。我切的比较大。不吃可以挑出!主要为了调味!

2解冻后,加入姜丝,煮开。煮3分钟左右。开后捞出。备用!!这时开始切洋葱丝和香芹段备用!

3这时的鱿鱼都卷卷的。很好吃的样子!

4热锅,放油适量,加入葱蒜爆香。

5加入鱿鱼(小心油溅出),爆炒,加入生抽,酱油(我都是拿瓶子倒)适量。翻炒。

6我用的这两种

7加入洋葱丝,翻炒。这时鱿鱼花已经上色均匀。

8洋葱丝半熟的时候,加入香芹,香芹很容易熟,别炒过火!(注意火候,小心糊)这时加入半勺盐,半勺鸡精,半勺酱油增色(喜欢吃咸的,加量),继续翻炒,防止糊!

9香芹熟了就可以出锅了!香不香!


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