排骨: 1根， 黑木耳: 适量， 生姜: 1小块， 盐: 适量， 料酒: 适量
1准备食材，将排骨剁成小段，黑木耳用凉水泡发
2在锅中倒入适量水，煮开，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫
3将排骨放入砂锅内
4加入泡发好的黑木耳，切成片的生姜，倒入料酒，加盐
5然后倒入适量清水，开火炖煮，先大火烧开，再转中小火慢炖
6炖的过程中，不时去搅拌搅拌
7差不多40分钟左右，排骨汤就炖好了，可以开吃啦！
8成品图
9成品图
根据个人口味增减盐和水量，或是添加其他调味品。