关中拌汤

原料

西红柿,鸡蛋: 各2个, 韭菜香椿豆腐: 各少许, 面粉: 2两

步骤

1准备食材:西红柿,鸡蛋,豆腐,韭菜,香椿,备用。

2面粉里加少许水,用筷子搅拌成絮状。

3锅底热油,放入西红柿翻炒至微微泛红加入适量的开水,倒入豆腐。待沸腾后下入絮状面粉,翻滚两遍后下入鸡蛋,韭菜,香椿。

4一碗色香味俱全的拌汤己盛入碗中。

小技巧

下入拌汤时,一边下一边用筷子不断搅拌,以免粘连成大片疙瘩难煮熟。


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