西红柿: 个， 鸡蛋: 个， 葱: 根， 面粉: 克， 盐: 克， 生抽: ， 酱油: ， 花椒粉:
1鸡蛋炒熟切碎备用
2西红柿去皮，去汁
3切碎丁备用
4饺子皮先准备好，然后调馅：鸡蛋+西红柿丁+葱花+花椒粉+老抽+生抽拌匀，加少量盐拌匀，闻闻盐味够不够。 咸味最好用老抽和生抽调，盐一点点就好，饺子皮擀薄点，现煮水开就熟，冷冻再煮也不会有厚厚的皮。 薄如蝉翼的饺子皮，开锅即熟啊！出锅，开动！
5包饺子的过程中，溢出很多汁，加点煮饺子的汤，烧开后，丢几颗洗净的香菜或者荆介，就是一碗热腾腾的西红柿汤，原汤化原食，不单调、不浪费！我是勤俭节约好媳妇！
材料没有具体量，随意吧，多点少点都没事馅多了当菜吃，皮多了下次介绍烙饼子的方法