鹌鹑蛋: 10颗， 嫩菠菜叶: 30片， 生抽、黄酒、蚝油:
1生抽、黄酒、蚝油和净水调成腌料汁备用，比例大概为2:1:1:3
2煮熟鹌鹑蛋
3将去壳后的鹌鹑蛋放入腌料汁中浸泡一晚
4菠菜叶切去根茎，洗净后用开水烫熟
5用菠菜叶将腌制好的鹌鹑蛋包裹起来，每包一只鹌鹑蛋大概需要三片菠菜叶