原料
袋鼠肉末: 500g, 洋葱: 1大只, 鸡蛋: 1个, 馄饨皮: 250g, 芝麻油: 1汤匙, 菜油: 2汤匙, 料酒: 1汤匙, 花椒: 1撮, 大蒜: 1瓣, 生抽: 2汤匙, 盐: 1茶匙, 胡椒粉: 2茶匙, 菜叶: , 水:
步骤
1准备:袋鼠肉末
2加料酒、麻油、鸡蛋拌开
3准备:洋葱一只,切碎
4袋鼠、洋葱混合
5准备:花椒、蒜末、辣椒、菜油混合
6煎锅或微波炉炸香佐料
7椒油滤渣倒进肉馅,再加酱油、盐、胡椒调味
8包馄饨:加肉馅一坨!
9包馄饨:对折,顶端捏合!
10包馄饨:左右两角拉到一起,捏合!
11包呀包~
12烧开水~找点菜叶丢进去(^_−)−☆~ 我用的是西芹~可以防馄饨粘锅底(懒) 反正馄饨汤自由发挥~高汤啥的都可以 水开了丢馄饨~继续煮上2分钟
13出锅!开吃~这可是袋鼠哟~
小技巧
- 麻油一定要先放 2. 袋鼠肉会有点腥,建议多加胡椒 3. 洋葱含水较多所以肉馅不要另加水 如果换成大葱就要加水了 4. 肉馅里加欧芹和帕尔马干酪风味更佳 5. 防馄饨粘锅底的懒人食材有:西芹、豆芽、西兰花、胡萝卜等等~发挥想像力!一般最好在水凉的时候就开始煮