【一只与众不同的鸡腿】烤酿鸡腿

原料

鸡腿: 两只, 土豆: 一个, 胡萝卜: 一个, 口蘑: 四个, 洋葱: 半个, 鸡蛋清: 半个, 蒜: 三瓣, 芹菜: 两根, 马苏里拉奶酪碎: 50克, 盐: 一茶匙, 黄油: 10克, 胡椒粉: 一茶匙

步骤

1鸡腿皮捋到根部,剪断。

2鸡肉剁成泥

3土豆切小块煮熟压成泥。

4土豆和鸡肉混合,加盐半茶匙,胡椒粉半茶匙,蛋清半个搅拌均匀。

5黄油炒香洋葱蒜,倒入芹菜口蘑胡萝卜玉米炒软,调入盐半茶匙,黑胡椒半茶匙。

6炒好的蔬菜和鸡肉泥,奶酪碎混合,搅拌均匀。

7炒好的蔬菜和鸡肉泥,奶酪碎混合,搅拌均匀。

8把肉泥料塞回鸡皮中。用牙签或者针线封口。

9打开锡纸刷一层油撒芝麻,再烤十分钟即可。

10打开锡纸刷一层油撒芝麻,再烤十分钟即可。

小技巧

小贴士 做好的肉泥塞回去的时候,手上沾点水会比较容易。馅料比较容易成团,塞回去还是比较容易的。wuzyi9


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