原料
面粉: 500g， 酵母: 7.5g， 泡打粉: 7g， 凉水: 300g， 盐: 一小撮
步骤
1酵母，泡打粉和盐放入面粉中搅拌均匀，分几次倒入清水，边倒边用筷子快速搅拌成雪花状。倒完后用手将面团揉光滑
2面团容器上盖湿布，放入烤箱或者微波炉之类的密闭盒子里，放一杯开水进去，关门。大约发酵40多分钟就可以了
3拿出面团，切成小剂子，擀成中间厚，四周薄的皮，包上馅儿
4蒸锅里放凉水，包子放入铺了屉纸的蒸笼里，盖上盖子后再发酵15分钟
5大火煮开水，然后中火蒸15分钟左右，离火后不开盖再焖5分钟，这样包子不会回缩
