黄牛腩: 500克， 生姜: 若干， 白萝卜: 250克， 葱段: 若干， 枸杞: 适量， 橘皮: 干若， 花椒: 10粒， 八角: 1个
1牛腩洗净后，过水重生哈哈！（在飞水的时候，一定要入白酒和生姜哈）去腥，提鲜的功效。
2将葱、花椒、八角和飞过水的牛腩放入砂锅中，大伙煮开后，用小火慢炖。直到肉炖烂为止。水一定要淹没食材且超出三分之一左右。因为熬汤的过程，水会蒸发一部分。家里有橘皮可以放点，晒干后的都可以，这样肉容易炖烂。
3加入萝卜和盐即可，最后加入枸杞哈，煮十分钟就可以了。不用额外添加鸡精的，汤的味道已经很鲜美了。
4我保证你喝了这个神仙汤后，精神百倍好！
1、现在新鲜的黄牛肉，牛腩都卖35一斤了。之所以要买黄牛肉是因为黄牛炖汤味道鲜美，是水牛不能比的。 2、汤炖好后，在下配料前，把之前放的花椒、橘皮、八角、葱段什么都弄出来。喝汤的时候吃到这些东西很影响口感的哈！