鲫鱼: 3条， 鸡蛋: 2个， 姜: 三片， 葱: 若干
1鲫鱼洗净，注意去除鱼腔里的黑皮和腮，葱洗净，姜洗净
2锅热下少许油，鲫鱼入锅两面煎黄，加开水，稍漫过鱼身。
3用平底锅煎荷包蛋，油热后撒少许细盐，一面煎成型即可。
4鱼锅中加姜片，加荷包蛋，水开后放葱。
5大火沸腾后转小火慢炖，出锅前加盐，即可享受美味鱼汤啦。