原料

蒜薹: 半斤， 花椒: 一小把， 盐油: 较多

步骤

1蒜薹洗洗，把整齐，干尖掐掉。切较长段，约四五厘米。再洗洗。

2电磁炉，干锅放油，炒菜档，油多点产生煎炸的效果，油热放较多的花椒。放蒜薹。

3多翻翻不然会干焦。先放点盐，出点水。 炒到蒜薹皱皮。

4放盐，盛盘。

小技巧

类似干煸豆角的口感，不用油炸。 花椒、油、盐用的较多。 不知道蒜薹配辣椒不。