鱼: ， 豆腐:
1鱼块用盐生姜料酒提前腌制，盘子铺一层生姜片
2开水上锅蒸8分钟
3豆腐准备好，内脂豆腐，葱姜蒜香菜，剁椒，辣椒酱
4热油，姜，蒜，剁椒，辣椒酱入锅炸香
5加少许水，这时放调料，鸡精，蚝油。黑胡椒，椒盐，盐一丁点儿就够了，煮开
6放豆腐，内脂豆腐很嫩，所以把锅晃一下，不要去搅豆腐，容易散，豆腐煮开
7勾芡少许淀粉水
8香菜葱花入锅，
9盘子里蒸鱼的水控掉，把豆腐浇鱼上就可以了
10锅巴蘸汤汁，艾玛，太美味了，鱼低热量，豆腐豆制品都是非常好的食物
11好嫩