原料

黑巧克力: 100g， 黄油: 100g， 细砂糖: 100g， 中筋面粉: 100g， 鸡蛋: 2个， 原味酸奶: 40g， 芝士部分：: ， 奶油奶酪: 330g， 细砂糖: 100g， 酸奶油: 145g， 黄油: 37g， 香草棒: 1／3支， 全蛋＋蛋黄: 2＋1个， 玉米淀粉: 11g

步骤

1巧克力隔热水融化，不超过50度。

2巧克力与黄油(室温融化)混合与糖、酸奶，鸡蛋、面粉混合搅拌均匀，形成布朗尼奶酪糊。

3放入预热180度的烤箱，180度烤18分钟。

4芝士室温融化，与砂糖拌匀，放入香草籽，黄油、酸奶油、鸡蛋、玉米粉按顺序放入拌匀。

5把芝士糊倒入烤好的布朗尼上，放入烤箱160度烤40一50分钟，烤箱内放一碗水来代替水浴法。

小技巧

蛋糕烤好后冷藏4小时，吃时回温口感较好。