西兰花: 30朵， 蚝油: 2勺， 大蒜: 4瓣， 生抽: 10克， 勾芡: 适量， 食盐: 少许， 橄榄油: 少许， 小苏打: 少许
1将西兰花瓣成小朵，用温水放少量盐和小苏打浸泡半个小时，洗净控干待用
2切好蒜蓉
3烧水，放多半勺盐，少许橄榄油
4蚝油2勺，生抽少许，用芡水兑好，总共半碗
5水开后放入西兰花，待水再次沸腾将西兰花捞出，捞入冷水中，再控干
6热锅冷油，放入蒜蓉，炒至微黄色，放入西兰花炒均，将蚝油水倒入，翻炒将汤入均西兰花，收汁即出锅