原料

西刀鱼: 三条

步骤

1事先把鱼切好撒盐腌制准备

2平底锅热下油，放鱼（放的时候用筷子或者锅铲小心放入以免贱油）保持中小火慢煎

3待鱼大致变色，大约十分钟，调小火（待鱼降温好翻面，否则容易弄烂影响口感和形象）

小技巧

不论什么鱼，香煎都是同样套路噢～