主料：冬瓜500克，瘦猪肉50克， 调料：酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。 2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
健康提示： 清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。