鸡蛋: 1个， 米饭: 1碗， 盐: 少量， 葱花: 随意
1小火热锅，下底油，打入鸡蛋划散为小碎花，炒出蛋香
2加入米饭，压散
3加入盐，翻炒
4待闻到浓郁的蛋炒饭香气，关火，撒如葱花，用余热逼出葱花的香气
5饭成。和汁水足的朝鲜泡菜很配。