草鱼: 一条， 姜片: 几片， 芹菜: ， 蒜子: ， 辣椒: ， 湖南剁辣椒:
1鱼块放盐，料酒，姜丝腌制
2作料看个人喜欢的情况准备
3多放点油，小火慢慢煎一下鱼块，不要完全煎熟
4差不多这样就可以了
5少许油，小火把蒜和姜的香味炒出来
6辣椒什么的扔进去炒，炒出香味后把鱼块倒进去
7加水莫过鱼，水开倒入酱油一点点，生抽，剁辣椒，一点点醋，把其他喜欢的香菜芹菜蒜叶扔进去，出锅前盐，鸡精
8好了，卖相不好，但是味道不错！
煎鱼的时候不要把鱼皮弄破，不然之后煮鱼块很容易散