原料

火腿50克　　冬瓜250克　　西红柿50克　　高汤15大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

步骤

1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块； 2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片； 3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中； 4.把西红柿块放入汤内即可。 注意 汤鲜味美，颜色鲜明。冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。