黄骨鱼或桂鱼: 4条， 西红柿: 两个， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 酸豆角: 适量， 啤酒: 一瓶， 秋葵: 两个
1准备好所有材料，鱼腌制十分钟
2煎鱼，两面金黄，放适量生抽，白酒，醋，大蒜，姜去腥
3煎好盛出
4下锅炒西红柿，酸豆角等，放入生抽，一碗水，一碗啤酒，放入煎好的鱼，中火煮五分钟。根据自己味道，考虑加盐，加蒜，大葱，勾入生粉，焖两三分钟出锅。如果有香菜，装盘后放一些装饰一下。
5焖好，出锅！