酱油香菇饭

原料

香菇: 6颗, 香肠: 两根, 耗油、酱油、盐、糖: 适量

步骤

1小香菇6颗,泡水泡发后切粒,泡发的水留着烧饭

2两杯米和2.5杯水(香菇泡发水)混合浸泡半小时

3香肠热水泡一会去外衣剪碎,把香肠油抠出来备用

4扣出的香肠油用小火烘出油后把油渣扔掉,锅里的油炒香菇

5加入香肠粒,耗油,酱油,少量盐和糖调味

6将炒好的料和生米伴一起和平时一样放电饭锅烧熟即可

小技巧

香菇和香肠的比例可按个人喜欢增减,建议用干香菇更香,觉得把香肠油扣出来炒麻烦也可以不抠,用一般的油炒,可是用香肠油炒出来的香菇和伴饭更香,而且成品饭里香肠吃上去没有这么油,还是麻烦点更好吃~


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