冷饭: 1小碗, 鸡蛋: 2个, 蒜苗: 数根, 牛里脊: 1厚片, 虾仁:
1里脊用少许盐腌制一会儿
2里脊,蒜苗切丁,剥虾仁,鸡蛋取蛋黄
3蛋黄与冷饭拌均匀,放少许盐
4蒜苗,里脊,虾仁炒制出锅
5下油炒饭,最后加入先前的材料,稍微炒制后出锅
里脊腌制过会比较嫩