黑加仑果胶

原料

黑加仑: 0.7升(500克), 水: 1升(1000克), 玉米土豆淀粉: 80毫升(35克), 砂糖: 250-350克

步骤

1将水烧开,烧水的同时,用少量凉水化开淀粉,然后将其倒入开水中,快速搅拌均匀

2当水再次烧开并变得粘稠后,停火

3加入砂糖搅匀,并稍微放凉,是其降温到60-70摄氏度

4加入黑加仑,搅匀,然后用电动绞碎器将其绞碎

5待果胶自然冷却后,放入冰箱冷藏3小时后即可食用


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