原料
面粉: 200克， 猪瘦肉: 300克， 香菇: 200克， 香葱: 100克， 盐: 3克， 油: 2ml， 料酒: 1ml， 酱油: 2ml， 生姜: 3克， 生粉: 10克， 芝士: 30看
步骤
1面粉加适量的清水，揉成光滑面团，静放10分钟，让面团醒醒；
2再次揉，揉成长条，分成小团；
3小团擀薄，就是饺子皮；
4猪瘦肉，洗净，剁碎，放盐、油、酱油、料酒、生姜末、生粉加一点点清水拌均，一起加入搅拌，腌制5分钟；
5香菇洗净，清水煮沸，汆烫，捞出沥干水，切碎；
6把切碎的香葱、香菇，一起放入腌制好的瘦肉拌均，香菇瘦肉饺子馅就做好；
7饺子皮放入饺子馅，包好即可；
8烤盘底部抹一层油，放入做好饺子；
9烤箱预热，190°，烤10分钟，取出翻转一次，烤5分钟，再取出，翻转，晒上芝士，继续烤5分钟，即可。
10美食芝士烤饺子就好了。
小技巧
1.每个烤箱不同，以及饺子大小不用，烤温和时间略有不同； 2.饺子馅可以根据自己喜欢调； 3.饺子建议不要太大个，方便烤。
