牛肉: 300， 青椒: 2个， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 耗油: 接近1勺， 盐: 半勺， 味精: 适量， 水淀粉: 5毫升
1牛肉切薄片；青椒切块；葱姜蒜切末；
2腌制牛肉，加入料酒，生抽，耗油，盐，味精，水淀粉；腌制zhishao15分钟；
3冷锅，中火，适量油，加入干辣椒，等待榨出干辣椒的香味；
4加入葱姜蒜，炒出香味，加入牛肉，翻炒；
5牛肉变白后，加入青椒，翻炒，青椒炒熟即可出锅；