鸡蛋: 2只， 面条: 两个人的量， 牛肉: 500g， 辣尖椒: 3个
1牛肉洗净先片片后切丝
2在牛肉中加入料酒、生粉、适量盐、一点生抽、一点点蚝油，拌匀腌制15分钟
3辣尖椒切丝备用
4煎好两个蛋，直接向锅中注入足量开水煮面
5锅烧热，油放多一些，油至五成热下肉丝，翻炒变色后盛出
6将锅中留下的底油烧热，放尖椒丝炒出香味后加入肉丝
7起锅装盘
8青椒肉丝拌入汤面中，这美味，不敢相信！
煮面时必须用热水，否则煎蛋会吸冷水最后吃起来水汪汪！