原料

樱桃去核: 500g， 细砂糖: 100g， 柠檬汁: 5ml

步骤

1樱桃去把去核，掰成两半。

2加糖腌制一小时，会出一些水。

3倒入不粘锅，加少量水，没过樱桃，大火烧开，撇去浮沫。

4转中小火，边熬边用木勺把樱桃压碎。

5煮到略为浓稠，加入柠檬汁，煮到浓稠，出锅。

小技巧

想要果酱更细腻，就用料理机打碎。想要吃到更多果肉，就不要用木勺在熬制的时候压碎。